Простой рецепт приготовления пиццы на вкусном тонком тесте. Вам не понадобится скалка. Рецепт быстрый и очень лёгкий, справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

Тесто

  • 150 мл. тёплой (не горячей) воды
  • 2 ч.л. сахара
  • 0,5 чайной ложки дрожжей (можно использовать и быстродействующие)
  • 1 ч.л. без горки соли
  • 2 ст. л. растительного масла (оливковое или подсолнечное)
  • 240-270 гр. муки

Начинка

  • Сыр (у меня 3 пачки по 200 гр.)
  • колбаса по желанию
  • зелень, специи по желанию (паприка, перец, чеснок)
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. томатной пасты/ кетчупа
  • 0,5 ст. л. майонеза
  • лук

Приготовление

1. В глубокую миску выливаем воду, добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 10 минут до образования пенки. Если вы уверены в качестве своих дрожжей или используете быстродействующие, то не ждите и сразу добавляйте соль. Перемешиваем.

Я использовала быстродействующие

2. Добавляем масло (в идеале оливковое, но подсолнечное тоже подойдёт) и перемешиваем.

Я добавляю подсолнечное

3. Теперь добавляем частями просеянную муку и замешиваемым тесто. Смотрите на консистенцию: оно получиться мягким и эластичным, не должно липнуть к рукам.

У меня ушло 250 гр. муки

4. Теперь накрываем тесто полотенцем и оставляем в тёплом месте до увеличения в 1,5-2 раза. (30 мин.).

5. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Пока тесто отдыхает , нарезаем помидоры, лук, зелень, колбасу, натираем сыр. Замешиваем соус: кетчуп/ томатную пасту смешиваем с майонезом, зеленью, перцем, паприкой и чесноком, соус готов!

Нарезала полукольцами тонко

6. Смазываем формы любым маслом. меня 2 противня

7. Достаём тесто, отделяем половину и руками распределяем её по форме: тесто очень эластичное и не рвётся. Вторую половину накрываем полотенцем.

8. Теперь смазываем тесто соусом, но бортики оставляем: они поджарятся и станут хрустящими. Выкладываем начинку в любом порядке, сверху посыпаем сыром. И отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до готовности. Со вторым кусочком тесто проделываем то же самое.

Я сделала двойной сырный слой и не добавляла колбасу

9. Когда бортики хорошо подрумянятся и сыр расплавится, достаём пиццу из духовки и посыпаем сверху зеленью.

Пицца получается тонкой, нежной и очень вкусной! Готовится легко и быстро.

Приятного Аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк

180
1