Эти пирожки очень просты в приготовлении: вам не понадобятся дрожжи и сливочное масло. Творожное тесто получается мягким и вкусным, а начинку можно варьировать. Справится даже начинающий кулинар.
Температура духовки: 180 градусов
Ингредиенты:
- 180 гр. творога любой жирности
- 3 яйца (1 из них для смазывания)
- 2-3 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 220-240 гр. муки
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 ст. л. растительного масла
- специи по вкусу (ванильный сахар, куркума, имбирь, корица)
- джем для начинки (можно использовать любую сладкую начинку)
Приготовление:
1. В миску добавляем творог, 2 яйца и с помощью погружного блендера превращаем эту массу в однородную смесь. Если нет блендера, то предварительно протрите творог через сито и добавьте яйца. Если используете мягкий творог, то можете просто добавить яйца и перемешать.
Я использую 9% творог
2. Добавляем специи и сахар с солью. Размешиваем.
Я добавляю куркуму
3. Теперь добавляем вторую половину муки и растительное масло. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся часть муки. Вымешивать долго тесто не нужно: оно должно получиться мягким и совсем немного липнуть к рукам.
4. На этом этапе включите духовку разогреваться на 180 градусов. Теперь припыляем стол мукой и тесто тоже. Раскатываем его в тонкий пласт шириной 3-4 мм. Вырезаем с помощью обычного стакана будущие пирожки. Остатки теста тоже раскатываем и формируем пирожки.
5. Теперь к каждой заготовке подберите пару и на одной из них острым ножом сделайте небольшой крест. (он красиво раскроется при выпечке). После этого на одну из половинок выложите немного начинки, закройте её второй половинкой и края прижмите вилкой со всех сторон.
Итог
6. Противень смажьте небольшим количеством любого масла, выложите на него пирожки и смажьте их взболтанным яйцом. Отправляем выпекаться их на 180 градусов на 10-15 минут.
У меня выпекались 13 минут
7. Пирожки готовы, если они подрумянились сверху.
Этот рецепт очень прост в реализации и самое главное на тесто не тратится много времени и сил. Оно получается очень мягким и вкусным, а кисленький джем прекрасно дополнит это блюдо.
У меня в итоге получается 10 пирожков
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
