Эти лепёшки получаются очень вкусными, сытными, имеют приятный солнечный цвет. Очень понравятся детям. Можно сказать, что это ленивые хачапури на сковороде.
Ингредиенты:
Тесто
- 250 мл. кефира
- 300-330 гр. муки
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5-1 ч.л. соли (зависит от сыра)
- 1 ч. л. куркумы (по желанию)
Начинка
- 400 гр. сыра любого
- сливочное масло для смазывания лепёшек
Приготовление:
1. В миске смешиваем кефир, соль, соду, куркуму, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, но приставучее тесто. Теперь припылите тесто со всех сторон мукой, заверните в пакет и отправьте в холодильник на 15 минут отдохнуть.
2. Пока тесто отдыхает, натрите сыр.
3. После того, как тесто отдохнёт, припылите стол мукой, выложите тесто и обомните его. После, разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, припылите мукой и накройте полотенцем, чтобы не заветривались.
4. Теперь первый шарик припылите мукой, раскатайте в небольшую лепёшку и положите внутрь начинку. Заверните мешочком (листайте картинки). Этот мешочек раскатайте в тонкую лепёшку 2-3 мм в толщину. Так проделайте с каждым кусочком теста.
5. Обжарьте лепёшки на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Ещё горячими смажьте сливочным маслом.
Эти лепёшки получаются очень вкусными, мягкими, по вкусу похожи на хачапури.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
