Эти кексы получаются очень мягкими и влажными, самое интересное, что в тесто можно добавить любые сухофрукты, мак, орехи — всё равно будет очень вкусно. Тесто готовится без помощи миксера, 5 минут и готово! Советую приготовить — это очень вкусно!
Очень мягкие и нежные
Температура и время выпечки: 180 градусов 25-30 минут
Ингредиенты:
- 210 гр. муки
- 250 мл. кефира (комнатной температуры)
- 100 гр. сахара / сахарной пудры
- 55 мл. растительного масла
- щепотка соли, ванильный сахар, мак
- 50 гр. любых сухофруктов/орехов по желанию
- 0,5 ч. л. соды
Приготовление:
1. В глубокой чаше смешайте сахар и растительное масло, перемешайте. Добавьте кефир (если из холодильника, немного его подогрейте) и снова хорошо перемешайте.
У меня сахарная пудра
Кефир любой жирности
2. Теперь добавьте половину просеянной муки, соль, ванильный сахар, специи по желанию. Хорошо перемешайте.
Далее просейте оставшуюся часть муки, в конце добавьте соду и сухофрукты, тесто должно быть густоватым.
Готовое тесто
3. Формочки смажьте небольшим количеством масла, в каждую выложите с помощью двух ложек тесто (3/4 от высоты формочек). Отправьте кексы выпекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут до сухой зубочистки.
На моём сайте есть рецепт мега шоколадных кексов, советую приготовить!
У меня получилось 10 штук
Готовые кексы
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
