Эти оладьи получаются очень нежными и вкусными: хрустящая корочка, нежная серединка, сыр, чеснок, зелень… Рецепт очень простой и быстрый, справится даже начинающий кулинар.
Хрустящая корочка
Ингредиенты:
- 400 гр. кабачков
- 3 яйца
- 200 гр. сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 — 1,5 ч. л. соли
- 3-5 ст. л. муки
- перец и зелень по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки отчистите от кожуры ( если молодые, то не нужно) и натрите на терке. Подождите 10 минут, чтобы кабачки пустили сок и отожмите их.
Отжатые кабачки
2. Яйца с солью, мелко нарезанным чесноком и перцем взбейте вилкой и отправьте к кабачкам. Добавьте натертый сыр, измельченную зелень, перемешайте.
Можно использовать любой сыр
3. Постепенно добавляйте муку: тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Обжаривайте оладьи на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовое тесто
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
