Этот кекс получается волшебным: он имеет нежную пористую структуру, несмотря на то, что тесто делается на основе творога. Нежный сливочный вкус, влажное мягкое тесто никого не оставят равнодушным! Готовится кекс очень быстро и просто, справится даже начинающий кулинар!
Очень вкусный!
Температура и время выпечки: 170 градусов 30-40 минут
Ингредиенты:
- 130 гр. творога (чем жирнее, тем лучше)
- 1 крупное яйцо
- 140 гр. муки
- 100 гр. сахара
- 80 гр. мягкого сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды/ 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли, ванилин
- изюм/сухофрукты по желанию
Приготовление:
1. В глубокой ёмкости смешайте сахар, соль, ванилин и сливочное масло, взбейте миксером до посветления и пышности (5 минут). Добавьте творог (любой) и снова взбейте миксером до однородности, далее – яйцо и снова смешайте.
У меня обезжиренный творог
2. В муку добавьте соду и просейте в творожную массу, размешайте миксером. По желанию добавьте в конце сухофрукты. Тесто должно получиться густым.
Готовое густое тесто
3. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите тесто, сверху можно украсить фруктами. Выпекайте при температуре 170 градусов 30-40 минут до сухой зубочистки.
Кекс получается очень нежным, он буквально тает во рту, а особенно вкусный он в тёплом виде!
Готовый кекс
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
