Это печенье получается очень вкусным: хрустящая корочка и влажная мягкая серединка. Рецепт простой и быстрый без яиц и лишнего сахара, можно добавить любой наполнитель! Такое печенье отлично подходит на завтрак или в качестве полезного перекуса.
На моём сайте есть рецепт нежной творожной запеканки без сахара — рекомендую приготовить!
Очень влажное и мягкое
Температура и время выпечки: 180 градусов 20 минут
Ингредиенты:
- 150 гр. овсяных хлопьев (15-20 минут варки)
- 150 гр. любой жидкости (50/50 теплого молока, кефира/ горячей воды )
- 1,5 ст. л. мёда или сахар по вкусу
- 35 гр. любой муки
- 20 гр. растопленного сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли
- орехи, сухофрукты по желанию
Приготовление:
1. В миске смешайте хлопья , горячую воду и теплое молоко/ кефир. Перемешайте, накройте плёнкой и оставьте набухать на 30 минут.
Набухшие хлопья
2. Добавьте в набухшие хлопья соль, масло, мёд и соду. Перемешайте до однородности. В конце постепенно добавьте муку, тесто должно получиться вязким. Добавьте наполнитель (орехи/ сухофрукты).
Готовое тесто
3. Влажными руками (смачивайте в воде) сформируйте печенье в виде небольших медальонов (как грецкий орех по размеру) и выложите на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут до золотистости.
Медальоны
Готовое печенье получается очень вкусным: хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Готовое печенье
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Не забывайте поставить лайк
